음식과 공간에 대한 확고한 신념을 가진 오너의 안목으로 엄선한 식기에 담긴 나고야 전통 직화구이 조리법인 ‘지야키(地焼き)’ 방식으로 겉은 바삭하고 속은 놀라울 정도로 부드러우면서도 촉촉한 장어 특유의 식감을 경험할 수 있는 ‘모던 재패니즈 우나기 다이닝’.

온고지신(温故知新)의 정신으로 극상의 장어 요리와 특별한 다이닝 경험을 선사합니다.